La Cámara Nacional de la Industria de Conservas Alimenticias (CANAINCA), en su misión de representar y de servir a los intereses y las necesidades de la industria de conservas alimenticias de México, presenta la Memoria Estadística 2023, ejercicio que desarrolla desde hace 36 años mediante un análisis del sector a través de memorias estadísticas y de un análisis económico.
El objetivo de la Memoria Estadística 2023 es contar con información sólida y objetiva de las principales variables económicas representativas para la Industria, mismas que a su vez, son insumo fundamental en temas de posicionamiento y toma de decisiones. Estas memorias se constituyen en documentos de análisis, informativos y estadísticos que abarcan tanto eventos coyunturales como estratégicos y cuyo fin es mostrar el comportamiento por sector de la Industria y su valor agregado al país.
Como en años anteriores, la Memoria Estadística 2023 presenta un breve análisis de las perspectivas económicas para el año 2024 esbozando los principales factores de la actividad económica mundial y nacional y de los principales socios comerciales de México.
Derivado de lo anterior, se expone un breve recuento de los 13 subsectores que integran la industria detallando el comportamiento del año 2023 en la producción, las ventas directas de los alimentos en conserva, los principales materiales de envasado y los canales de distribución. En complemento de la información de ventas, se detalla la evolución de las importaciones, las exportaciones y de los principales orígenes y destinos de éstas.
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