EXPORTACIONES E IMPORTACIONES DE CONSERVAS ALIMENTICIAS
En términos de la participación porcentual de los subsectores que componen la industria, los que más representan el comportamiento de las exportaciones totales son Jugos, néctares y bebidas de fruta con 35.1% y Chiles que concentran el 29.2% del total. Los siguientes subsectores en importancia para las exportaciones son Salsas y condimentos con 8.5%, Mayonesa, mostaza y aderezos con 6.7%, otros sectores con 5.5% y especialidades alimenticias con 5.3% de lo exportado
En lo que respecta a las importaciones de productos en conserva, la participación de cada subsector quedó de la siguiente manera. Los primeros cuatro sectores en importancia son: Otros sectores representa el 33.2%, Salsas y condimentos el 22.4%, Frutas en almíbar el 17.8% y Jugos, néctares y bebidas de fruta el 9.0%; juntos significan de 82.4% del total.
GEOGRAFÍA DEL COMERCIO EXTERIOR DE CONSERVAS ALIMENTICIAS
El principal socio comercial y destino de las exportaciones de la industria de conservas alimenticias es Estados Unidos. En 2025 se destinaron a ese país 11,180.7 (once mil ciento ochenta millones de pesos) mdp en exportaciones, representando el 86.7% del total y un crecimiento de 3.5% frente a 2024. Entre los destinos con mayor dinamismo destacan Centroamérica, que registró un crecimiento de 25.5% en pesos al alcanzar 548.2 (quinientos cuarenta y ocho millones de pesos) mdp, y Sudamérica, con un alza de 19.8% hasta 147.6 (ciento cuarenta y siete millones de pesos) mdp. Europa, con 393.3 (trescientos noventa y tres millones de pesos) mdp, creció 10.1% anual.
Los principales destinos de exportación, según indican las empresas de la CANAINCA, son Estados Unidos y Canadá. En Centroamérica, El Salvador. Guatemala, Honduras y Costa Rica. En Sudamérica, Bolivia, Perú, Uruguay y Venezuela. En Europa, Alemania, España y Reino Unido. En Asia, Corea del Sur principalmente.
Respecto a las importaciones por origen, Estados Unidos también encabeza la lista al aportar 5,210.0 (cinco mil doscientos diez millones de pesos) mdp, una participación del 51.8% del total importado y La tabla de la pág. 104 confirma este dato para EE. UU. (4,635.8 a 5,210.0 mdp). Sudamérica ocupa el segundo lugar con el 26.1% del total con 2,619.6 (dos mil seiscientos diecinueve millones de pesos) mdp, aunque registró una caída de 4.8% frente a 2024. Europa contribuyó con 478.0 (cuatrocientos setenta y ocho millones de pesos) mdp, 4.8% del total, mientras que otros orígenes reunieron el 17.4% restante.